Скільки калорій в вінегреті?
Вінегрет люблять багато за його доступність і простоту приготування. Самі звичайні продукти лежать в основі цієї страви: картопля, буряк, цибуля, морква, солоні огірки або квашена капуста. В силу того, що деякі люблять експериментувати з цим овочевим салатом, його калорійність може бути різною.
Так, калорійність класичного вінегрету без додавання масла складе 70 ккал / 100 г. При додаванні олії цей показник збільшиться і складе вже 110-150 ккал / 100 г в залежності від сорту масла.
Скільки калорій в вінегреті при зміні рецептури
Змінивши вихідний склад продуктів, можна вплинути на калорійність готового блюда. Якщо прибрати картопля, то порція вінегрету (100г) буде містити всього 43 ккал / 100 г, а якщо замінити його білою квасолею, то 75 ккал / 100 г. Експериментувати можна до нескінченності, наприклад, використовувати зелений горошок, або консервований, або відварити свіжозамороженої , додати винний оцет і оливкове масло (тоді калорійність салату зросте до 100 ккал / 100г). Додаючи різні інгредієнти, можна обчислити загальну калорійність готового блюда, додавши калорійність нового продукту.
Рецепт вінегрету і деяких інших страв з буряка ви знайдете в нашій статті Що приготувати з буряку.
