Як приготувати десерт?

Кожна господиня знає, що після ситного обіду або вечері ніхто не відмовиться від смачного десерту. Але побалувати смачненьким своїх близьких може не кожна жінка, хтось не вміє готувати смакоту, а хтось не має достатню кількість часу. Деякі господині вважають за краще купити тістечко або тортик в магазині і не морочити собі голову. Але все ж приготоване своїми руками завжди смачніше, давайте розберемося, як приготувати десерт. Спочатку ви повинні визначитися, скільки часу і грошей ви зможете виділити на приготування солодощів. Наприклад, деякі люди люблять легкі повітряні солодощі, або фруктові десерти, а хтось навпаки вважає за краще ситний продукт, типу італійського Тірамісу. Який десерт приготувати, вирішувати тільки вам, ми всього лише можемо запропонувати кілька хороших рецептів. Почнемо з легких смакоти.

Цукерки «Рафаелло»

Для того щоб зробити цю повітряну солодкість в домашніх умовах, вам знадобиться зовсім небагато часу і зусиль.

Вам знадобиться

150 г кокосової стружки
півбанки згущеного молока (можна трохи більше)
50 мл кокосового лікеру або рому
мигдаль

Спосіб приготування

На повільному вогні трохи розігрійте згущене молоко і додайте в нього кокосову стружку, перемішуючи до того, як утворюється густа вершкова суміш.
Додайте ром або лікер, потім приберіть години на 2 в холодильник
Сформуйте з охолодженої маси цукерки, покладіть всередину по горішку.
Обваляйте цукерки в кокосовій стружці

Найкраще цей десерт подавати холодним, так що перед подачею на стіл необхідно поставити ваш шедевр на кілька хвилин в холодильник. Потім викладіть цей твір мистецтва на красивий піднос, і ось, легкий десерт для ваших близьких готовий.

Смачненький банановий мус

Цей варіант підійде для тих, хто замислюється, що можна приготувати на десерт і має обмеженою кількістю часу. Отже, вам знадобиться:

3 банана
1-2 ківі (для прикраси)
250 г сиру
3 яєчні білки
250 г йогурту (за смаком)
1 пакет желатину
сіль, цукор, кориця на смак

Спосіб приготування

Давайте розглянемо, як приготувати фруктовий десерт, покроково, щоб навіть недосвідчена господиня змогла розібратися.

Збийте банан блендером. Залийте желатин невеликою кількістю води і витримайте близько 20 хвилин.
Перемішайте в мисці сир і йогурт, додати желатин і цукор. Витримайте цю суміш близько 15 хвилин.
Візьміть іншу ємність, збийте в ній яєчні білки з пучком солі. Поступово додайте їх в пюре з бананів, разом з 2 пучками кориці.
Покладіть в келихи шарами спочатку сирну суміш, а потім бананову суміш і прикрасьте часточками ківі.

Тепер ви знаєте, як приготувати швидкий десерт, щоб порадувати домашніх солоденьким і встигнути приділити час собі коханій.

Тепер давайте розглянемо варіанти більш поживних смачних десертів. Цей варіант розрахований для тих, хто любить тістечка, тортики тощо.

Цукерки "Мангіферо"

Приготувати швидко і смачно десерт "Мангіферо" ви зможете, дотримуючись нашої нескладної інструкції, будьте впевнені, це під силу кожному.

Вам знадобиться

Білий шоколад - 300 г

Шар з безе:

білок 1 яйця
цукрова пудра - 3 столових ложки

Шар з манго:

жирні вершки (від 33%) - 150 мл
половинка манго
цукор (за смаком)

Шар з фундуком:

фундук - 80 г
цукор - 0,5 столової ложки
тепла вода

Спосіб приготування

Збиваємо білок на середній швидкості. Коли ви побачите, що утворюється піна, додайте цукрову пудру. Збільшуючи швидкість, збивайте білки до міцних піків, потім ставите в розігріту до 100 градусів духовку.

Після цього задумайтеся, як приготувати смачний десерт "Мангіферо", адже існує кілька варіантів.

Крем з манго. Половинку манго наріжте кубиками. Блендером перетворите його в пюре. Збийте вершки і цукор до стійких пік, а потім додайте пюре з манго. Акуратно перемішайте. Якщо потрібно, додаємо ще трохи цукру за смаком.
Шар з фундуком. Обсмажте фундук в духовці або на сковорідці. В іншій сковороді розтопіть цукор. Коли він повністю розчиниться, додайте обсмажену фундук і теплу воду. Ретельно перемішайте горіхи, щоб вони покрилися «глазур`ю», а потім перемеліть їх за допомогою блендера.

Приступаємо до збірки цукерок

Розтопіть шоколад на водяній бані. Розподіліть шоколадну масу по стінках силіконової форми за допомогою кисті. Поставте на 15 хвилин в холодильник. Нанесіть другий шар шоколаду і повторно поставте в холодильник на 15 хвилин.
Почніть викладати шари. Першим буде шар безе, потім шар крему з манго або фундука.
Залишилися шоколадом "закриваємо" цукерки, створюємо їм підставу. Відправляємо в морозилку на 15 хвилин.

А який десерт можна приготувати для тих, хто любить вишукані солодощі, так би мовити для гурманів. Розглянемо прекрасний рецепт.

Шоколадна «Панна котта»

«Панна кота» - це спокусливий ніжний десерт, який готують в Італії, а саме - в регіоні Емілія-Романья. Дослівно назва десерту перекладається як "варені вершки" або "варений крем".

Вам знадобиться

вершки - 500 мл
цукрова пудра - 150 г
шоколад - 200 г
желатин - 8-10 г

Спосіб приготування

Замочіть желатин в дуже холодній воді хвилин на 15.
Розтопіть шоколад на водяній бані.
Розігрійте в окремій ємності вершки, не даючи закипіти, зрідка помішуючи.
Коли шоколад розчинитися, додайте цукрову пудру і теплі вершки, при цьому постійно помішуючи.
Відіжміть желатин від води і додайте до готової шоколадно-вершкової масі, потім гарненько все змішати.
Розлийте по формах готову масу і поставте в холодильник, як мінімум на 4 години.

Тепер ви знаєте, що приготувати на десерт швидко і смачно! Пробуйте і не бійтеся експериментувати!