Як приготувати підливу?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Підлива підходить до будь-яких гарнірів. Її можна зробити на основі м`яса або овочів. Про те, як приготувати підливу з використанням цих інгредієнтів, розказано далі.

Рецепт підливи на основі фаршу

Перед тим як приготувати смачну курячу підливу з допомогою цього рецепта, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

молоко або вершки - 400 мл;
мускатний горіх - frac12- ч. л .;
курячий фарш - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
рослинне масло - 20 мл;
пшеничне борошно 20 г;
сіль і перець (червоний і чорний) - за смаком.

Приготування підливи з фаршу складається з таких етапів:

Розжарите сковорідку і обсмажити на ній борошно до кремового кольору.
Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Візьміть іншу сковороду, розжарите в ній масло і обсмажуйте там нарізану цибулю протягом 5 хвилин, а потім додайте туди фарш, все перемішайте і готуйте ще 15 хвилин.
До цибулі і м`яса додайте борошно, молоко, сіль, перець і мускатний горіх.
Дотримуйтеся вимог підливу ще 5 хвилин на слабкому вогні, а потім подавайте до гарніру.

Рецепт підливи зі свинини

Щоб зробити таку підливу, потрібно запастися наступними інгредієнтами:

свинина - 500 г;
кисло-солодкий соус - 4 ст. л .;
пшеничне борошно - 3 ст. л .;
оливкова олія - 20 мл;
вода - 20 мл;
мелений перець і сіль - за смаком.
томатна паста - 10 м

Порядок приготування:

М`ясо помийте, викладіть на обробну дошку і наріжте на порційні шматочки.
Свинину викладіть в ємність, залийте кисло-солодким соусом, посоліть і поперчіть, а потім залиште все на 1 годину.
На сковорідці розжарите оливкова олія і обсмажте на ньому м`ясо з соусом на слабкому вогні.
Додайте до основних інгредієнтів борошно, розведене у воді з томатною пастою.
Дотримуйтеся вимог підливу ще 5 хвилин, а потім подавайте до столу.

Рецепт томатної підливи в мультиварці

Цей рецепт не передбачає використання м`яса, а значить підійде для вегетаріанців.

цибуля ріпчаста - 1 шт .;
пшеничне борошно - 20 г;
вода - 30 мл;
соняшникова олія - 15 мл;
томатна паста - 15 мл.
морква -1 шт .;
сіль і мелений спеції - за смаком.

Готується томатна підлива так:

Візьміть цибулю і моркву, очистіть їх і дрібно наріжте.
Мультиварку включите на режим «Жарка», налийте туди масло і перекладіть овочі, які потрібно обсмажити до готовності.
Додайте до основних інгредієнтів томатну пасту, все перемішайте і витримуйте 2-3 хвилини.
Тепер засипте в підливу борошно і додайте воду, після чого залиште її готуватися ще на 5 хвилин, а потім подавайте до м`ясних страв.

Зверніть увагу, що замість томатної пасти можна використовувати помідори. Їх потрібно взяти в кількості 3 штук. Потім їх необхідно обдати окропом і ретельно протерти через сито. Додається отримана маса після обсмажування в мультиварці моркви і цибулі.

Приготувати підливу можна використовуючи і інші рецепти. Вони передбачають використання вершкового масла, бульйону і різних прянощів. З їх рецептами ви можете ознайомитися в статті Як зробити підливу.