ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷èé ñîóñ?

ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷èé ñîóñ?

Êóð³ííèé ñîóñ ÷óäîâî ï³äõîäèòü äî áóäü-ÿêèõ ñòðàâ. Éîãî ìîæíà ïîäàòè ÿê äî ñòðàâ ç ïòèö³, òàê ³ äî ìàêàðîí³â ³ êàðòîïë³. Éîãî íàâ³òü ìîæíà ¿ñòè, ÿê ñàìîñò³éíå áëþäî, âèõîäèòü ùîñü íà çðàçîê ãóñòîãî êóðÿ÷îãî ñóïó. Àëå êðàùå êóðÿ÷èé ñîóñ ïîäàâàòè ç îâî÷àìè.

Çàðàç âè ä³çíàºòåñÿ îäèí ç êðàùèõ ðåöåïò³â, ÿê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷èé ñîóñ øâèäêî ³ ñìà÷íî. Ìè ðîçïîâ³ìî Âàì ïðî òå, ÿê ãîòóâàòè öåé ñîóñ ³ áëþäî äî íüîãî, ùî ñòàíå ÷óäîâèì âàð³àíòîì âå÷åð³.



Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñòðàâè ç êóðÿ÷èì ñîóñîì âàì çíàäîáèòüñÿ:

  • êóðÿ÷å ì`ÿñî (òðèñòà ãðàì);
  • êàðòîïëÿ (3 øò.);
  • öèáóëÿ (îäíà âåëèêà öèáóëèíà);
  • áàêëàæàíè (2øò.);
  • ïîì³äîðè (2 øò.);
  • êóðàãà (ø³ñòü øòó÷îê);
  • òîìàòíà ïàñòà (îäíà ñòîëîâà ëîæêà);
  • ñïåö³¿ (ñ³ëü, ïåðåöü);
  • ìàñëî ðîñëèííå äëÿ ñìàæåííÿ.

Âàì íåîáõ³äíî â³äâàðèòè êóðÿ÷å ì`ÿñî, çàëèâøè éîãî íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ âîäè, ùîá âîíà ò³ëüêè çëåãêà ïîêðèëà ì`ÿñî. Êîëè ì`ÿñî áóäå ãîòîâå, ðîçáåð³òü éîãî íà âîëîêíà ³ äð³áíî-äð³áíî ïîð³æòå. Òåïåð çàéì³òüñÿ öèáóëåþ. Äð³áíî íàð³æòå ³ îáñìàæòå éîãî â ìàñë³, ïîêè öèáóëÿ íå ñòàíå ì`ÿêèì. Òåïåð äîäàéòå éîãî â êàñòðóëþ äî íàð³çàííÿ êóðÿ÷îìó ì`ÿñó.

Äîäàéòå ñ³ëü ç ïåðöåì çà ñìàêîì ³ òóøêóéòå ³ç çàêðèòîþ êðèøêîþ äî âèïàðîâóâàííÿ ìàéæå âñ³º¿ ð³äèíè ç êàñòðóë³. Ãàñèòè êðàùå íà ñåðåäíüîìó âîãí³. ϳñëÿ öüîãî äîäàéòå êóðàãó ç òîìàòíîþ ïàñòîþ äî íàð³çàííÿ íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè êàðòîïë³. Âñå öå ïðîäîâæóéòå ãàñèòè íà íåâåëèêîìó âîãí³ ùå ê³ëüêà õâèëèí.

Òèì ÷àñîì ïðèñòóïàéòå äî ïîì³äîð³â ³ áàêëàæàí³â. Äëÿ ïî÷àòêó âàì íåîáõ³äíî î÷èñòèòè ¿õ â³ä øê³ðêè. Ïîì³äîðè òðåáà ïåðåìîëîòè çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà. Áàêëàæàíè ïîòð³áíî çàíóðèòè â ñîëîíó âîäó íà ï`ÿòü õâèëèí, ï³ñëÿ ÷îãî íàð³çàòè íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè ³ îáñìàæèòè. Òåïåð âñþ öþ êðàñó â³äïðàâòå â êàñòðóëþ äî ñîóñó. Ïðîäîâæóéòå òóøêóâàòè ùå õâèëèí äåñÿòü. ßêùî âè ëþáèòåëü çåëåí³, ìîæåòå äîäàòè ¿¿ òðîõè ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë.

Öåé ðåöåïò êóðÿ÷îãî ñîóñó º îäíèì ç íàéëåãøèõ, ñèòíèõ ³ ñìà÷íèõ. ³í íå çàëèøèòü áàéäóæèì í³ âàñ, í³ âàøó ðîäèíó, í³ âàøèõ ãîñòåé. Ñìà÷íîãî!



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 60