Чим корисний хліб?
Вирішивши скинути пару зайвих сантиметрів або сісти на дієту, людина приймає рішення відмовитися від вживання хліба. Однак це не завжди правильно. На сьогоднішній день у продажу є різні хлібні вироби, які абсолютно не додають зайві кілограми, а навіть навпаки - допомагають стати стрункішою. Головне при цьому - вживати хліб, виготовлений з неочищеного борошна.
Багато хто запитує про те, чи корисний хліб взагалі. Спочатку слід зазначити, що повна відмова від хліба загрожує порушенням стільця, адже саме в хлібі міститься необхідна для правильної роботи кишечника клітковина. Якщо вона не надходить в організм протягом довгого часу, то може наступити інтоксикація організму. Звичайний хліб містить практично всі поживні речовини, які необхідні людині. У хлібі присутні вуглеводи, білки, мінеральні сполуки, вітаміни групи В. Має хліб корисні властивості, головне з яких - харчування нашого організму необхідними йому вуглеводами, білками, вітамінами, солями фосфору і заліза. Крім того, хліб покриває потребу людини в калоріях на 30%. Хліб ніколи не приїдається, а значить, і не набридає людям. Це практично єдиний продукт, що не втрачає своєї привабливості і зберігає здатність залишатися корисним, навіть коли він зачерствіє.
Користь житнього хліба
А чим корисний хліб житній? Він здавна вважається продуктом, примножують здоров`я людини. У ньому міститься величезна кількість таких корисних для організму компонентів, як мінеральні солі, амінокислоти, мікро-і макроелементи, клітковина, залізо, вітаміни групи РР, В, Е. Вживайте чорний хліб, користь від нього буде колосальною для організму. Даний сорт хліба не просто робить позитивний вплив на систему травлення, він також може запобігти ризику появи таких захворювань, як діабет і рак. Однією з найважливіших злакових культур є саме жито. Норма споживання житнього борошна від всіх злаків становить приблизно 30%. Дана борошно має корисні властивості, яких в ній більше в 1,5-2 рази в порівнянні з пшеничним. Крім того, житній хліб випікається на густий заквасці і без дріжджів. Завдяки цьому вживання житнього хліба сприяє зниженню холестерину в крові, а також дозволяє поліпшити роботу серця і обмін речовин, вивести шлаки з організму і запобігти кілька десятків захворювань. Кожній людині обов`язково варто включити в свій щоденний раціон житній хліб, користь від його вживання ви відчуєте вже через кілька днів.
Як правильно вибрати хліб
При виборі хліба слід уважно розглянути його. Він не повинен бути м`ятим, мати тріщини. Його зовнішній вигляд повинен бути апетитним і акуратним. Якщо ви виявили на поверхні хліба чорний наліт, то можете бути впевнені в тому, що при його виготовленні був порушений технологічний процес. Від такого хліба краще відмовитися.
