Що приготувати на швидку руку?
До Вас нагрянули або збираються нагрянути протягом півгодини непрохані гості, але Ви не хочете здатися негостинної господинею, тому думаєте, що приготувати на швидку руку, але щоб було смачно? У даній статті наведемо кілька рецептів різних страв, якими не соромно буде нагодувати гостей, та й просто своїх дорогих домочадців.
напої
Що швидко приготувати гостям з напоїв? Не всі ж вживають улюблену горілочку, або інші спиртні напої, якими прийнято пригощати гостей. А які посиденьки без напоїв? Чай приготувати може кожна, а ось здивувати гостей глясе, або молочним коктейлем - не всі.
банановий коктейль
Вам будуть потрібні: блендер (або міксер), молоко, морозиво, банан (краще дуже стиглий, звичайно, без шкірки). Всі інгредієнти помістити в блендер і запустити його. Змішувати до отримання однорідної маси. Крім бананів, можна використовувати будь-які фрукти, які у Вас є, цікавий коктейль виходить з ківі (попередньо його потрібно почистити). Крім того, можна взагалі не додавати фрукти, а замінити їх сиропом (якщо він є), або фруктовим морозивом. Пропорції молока і морозива - на смак, банана досить одного на 3-4 порції.
кава глясе
Буде потрібно: кава, морозиво, за бажанням сироп і шоколадна крихта. Чи готуєте каву, який є, або який вважають за краще гості (натуральний, розчинний), і в кожну чашку зверху додаєте морозиво, чим більше його буде, тим смачніше. Також морозиво можна прикрасити шоколадною крихтою і полити сиропом.
Салати і закуски
Багато салати і закуски можна швидко і легко приготувати, вони будуть порятунком для будь-якої господині, ось кілька рецептів.
канапе
Маленькі бутерброди на шпажках не тільки нагодують гостей, але і прикрасять стіл. Стане в нагоді все, що є в холодильнику і шпажки (якщо ті не мають, можна замінити їх зубочистками). Всі інгредієнти, які вирішили використовувати (наприклад: сир, сосиски, ковбаса, чорнослив, оливки, помідори, огірки, фрукти, хліб, корнішони), нарізаємо кубиками. У разі помідорів чері і чорносливу різати стоїть на половинки. Нанизуємо кубики в бажаному порядку на шпажки і красиво викладаємо на блюдо. Комбінувати продукти можна як завгодно, наприклад: сир з фруктами, фруктові канапе, рибні канапе, канапе з ковбасою і так далі.
часникові грінки
Відмінно підійдуть, якщо напоєм буде пиво. Приготування: хліб (краще темний) наріжте довгими брусочками, натріть сіллю і часником, і підсмажте на сковороді з використанням соняшникової олії. Подавати гарячими.
Рулет з лаваша
Для начинки можете вибрати, що захочете, в цьому ж рецепті начинка буде складатися з крабових паличок, яєць, цибулі і майонезу. Яйця попередньо необхідно зварити, і остудити (швидше буде з використанням холодної води). Лук, крабові палички і яйця дрібно нарізати, розкласти лаваш на столі (якщо він дуже тонкий, то краще в 2 шари), намазати лаваш майонезом, а зверху рівномірно розподілити начинку. Закрутити лаваш в рулет. Подавати нарізаним, крім того, блюдо можна прикрасити зеленню.
Фруктовий салат
Для фруктового салату можете використовувати різні фрукти: банани, яблука, груші, полуницю, ківі, апельсини і т.д. Фрукти нарізати кубиками або часточками. І заправляєте або йогуртом, або сметаною, змішаної з цукром.
Салат з сухариками
Інгредієнти: помідори, сир, ковбаса (варена, з / к, п / к, шинка - яка є), сухарики, майонез. Всі інгредієнти порізати, як вам більше подобається (соломкою, кубиками, часточками). Заправити майонезом, посолити, змішати, і в ув`язненні додати сухарики, ще раз все перемішавши.
рибний салат
Буде потрібно: рибні консерви 2 штуки (сайра або скумбрія у власному соку), 3 яйця, невелика цибулина, майонез. Яйця відварити, очистити, і дрібно нашаткувати, цибулю також дрібно нашаткувати. При цьому чим дрібніше, тим краще. Рибу перекласти в зручну посуд і подрібнити за допомогою вилки, додати до риби нарізані яйця і цибулю, все ретельно перемішати, до однорідної кашки. Отриманий салат можна подавати як просто в тарілці прикрашеної зеленню, так і намазав на бутерброди, як рибний паштет.
Гарячі страви
Якщо гості серйозно голодні, то виникає питання: що приготувати поїсти швидко з гарячого? І тут на допомогу нам приходять макаронні вироби. Так як на їх приготування йде мало часу, а так само мало трудовитрат.
Спагеті з соусом
Спагеті варяться 8-10 хвилин. Завантажуємо їх в каструлю з підсоленою водою, і додаємо трохи оливкової олії (або рослинного), щоб не злипалися. Поки спагетті варяться, робимо соус.
Соус перший: помідори (або томатна паста), ковбаса (або сосиски), цибуля, спеції, сіль. Нарізаємо ковбасні вироби соломкою, якщо використовуємо помідори, то очищаємо їх від шкірки і плодоніжки, і натираємо на тертці, або перекручує за допомогою комбайна. Далі перекладаємо пасту (помідори), соломку з ковбаси і нарізану цибулю на сковороду з соняшниковою олією, солимо і заправляємо спеціями, підсмажуємо хвилин 5-7. Зварені спагетті перекладаємо в друшляк, і даємо воді стекти. Розкладаємо їх по тарілках, поливаємо соусом і годуємо гостей.
Соус другий: з морепродуктами. Використовувати можете будь-який набір морепродуктів. Поки варяться спагетті, помістіть морепродукти в киплячу воду на 3-5 хвилин (попередньо посоліть її і додайте спецій). Після закінчення відведеного часу перекладаємо морепродукти в друшляк, чекаємо, поки вода стече, після чого відправляємо їх в сковороду з соняшниковою олією, додаємо майонез, цибуля, спеції і тушкуємо 2-3 хвилини. Паста готова. Крім того можна використовувати варіант з томатною пастою і морепродуктами.
Що швидко приготувати в мультиварці
Якщо у Вас є така помічниця на кухні, як мультиварка, то варіантів, чим пригостити гостей у Вас безліч. А найголовніше, що від Вас потрібно тільки завантажити продукти в апарат, все інше мультиварка зробить сама, поки Ви будете спілкуватися зі своїми гостями. Наведемо пару рецептів.
Рис з креветками
Буде потрібно на 6 порцій: довгозернистий рис (2 мірних склянки), креветки очищені (0,5 кг), кілька зубчиків часнику, спеції, свіжа петрушка, сіль. Рис висипаємо в мультиварку, заливаємо водою до позначки, яка відповідає 2м мірним склянках, і готуємо на звичному режимі ( «Рис», «Плов» або «Гречка»), але на 5 хвилин менше за часом. Поки рис готується, підсмажуємо протягом 2-3 хвилин попередньо розморожені креветки на вершковому маслі, з часником і спеціями. Після того як мультиварка просигналізувала про закінчення приготування рису, відкриваємо мультиварку, і пересипаємо туди вміст сковороди, додаємо нарізану петрушку, ретельно перемішуємо і включаємо режим «Гасіння» на 5-8 хвилин.
котлети
Буде потрібно на 4 порції: фарш 500гр. (Будь-який), молоко або вершки 1 склянка, пара шматочків хліба (можна і без нього), білок одного яйця, цибуля, сіль і спеції за смаком. Хліб замочити в молоці, білок збити до піни міксером, цибулю дрібно накришити. Всі інгредієнти змішати з фаршем до однорідної консистенції, можна з використання комбайна. З отриманої суміші зліпити невеликі котлетки і відправити в мультиварку, готуватися на 25 хвилин, режим "На пару".
Тепер у Вас є кілька рецептів на замітку, що приготувати на швидку руку. Якщо Ви любите піч, то знайдете рецепти, що швидко спекти в іншій статті нашого сайту - «Що швидко спекти?».
