Як приготувати брагу?
Відомий син турецкоподданного О. Бендер знав двісті рецептів приготування самогону з чого завгодно, в тому числі, і з табуретки. Але щоб цей алкогольний напій вийшов максимально смачним, необхідно правильно приготувати брагу для нього.
Як приготувати брагу з варення
Вельми простий і не вимагає великих капіталовкладень спосіб. Якщо у вас в коморі раптово виявилося позаторішнє варення, не варто його викидати. Можна спробувати приготувати досить смачний - і хмільний до того ж - напій.
Складові:
- три літри варення,
- сто грамів дріжджів,
- п`ятнадцять літрів води,
- півтора кілограма цукру.
Інструкція
- Всі компоненти зливаємо в більшу, можна скляну, посуд з вузькою шийкою. Ретельно перемішуємо дерев`яною лопаткою. Цукор, як і дріжджі, повинні повністю розчинитися.
- Суміш накриваємо і виносимо в темне тепле місце на строк до п`яти днів. У цей час відбувається процес бродіння, що супроводжується характерним запахом.
- Після закінчення терміну зливаємо брагу, проціджуємо через марлю і фільтр, охолоджуємо і п`ємо. Таким же способом можна з варення приготувати брагу для самогону, а потім - перегнати в відповідному апараті.
Брага із цукру
Цей спосіб також є загальнонародним і доступним. Якщо ви вирішили приготувати брагу з цукру в домашніх умовах, дотримуйтесь покрокової інструкції, наведеної нижче.
Інструкція
- Розчиняємо сто грамів дріжджів у теплій воді і ретельно розмішуємо.
- Тепер в цю ж воду додаємо цукор-пісок (1,5 кілограмів) і ретельно перемішуємо, щоб весь цукор розчинився.
- Отриману рідину ставимо в тепле місце для бродіння.
- Коли бродіння почне припинятися, хмільну рідину можна пити. Також її можна і використовувати і для приготування самогону.
Брага з рису, порічки та цукру
Один з рецептів (не найпростіший) - з використанням рису і червоної смородини. Приготована на рисі і смородині хмільна рідина нагадує легке вино і п`ється з великим задоволенням.
Інструкція
- Розчиняємо один кілограм цукру-піску в трьох літрах теплої очищеної води.
- Там же розчиняємо і 25 грамів сухих дріжджів.
- Отриманою рідиною заливаємо півкіло чистого круглого звичайного рису.
- Прибираємо в тепле місце і наполягаємо до десяти діб.
- І тільки після цього додаємо в уже майже готову брагу стакан свіжої тертої червоної смородини і наполягаємо ще десять днів. Цей смачний напій можна розлити по пляшках, закупорити і поставити в холодильну шафу або комору.
Ще кілька рецептів приготування браги читайте в нашій статті - Як зробити брагу.
Пам`ятайте також про те, що брагу потрібно вживати помірно. Надмірне її вживання загрожує такими наслідками: процес бродіння в шлунку, здуття живота, метеоризм, харчове отруєння. Допустима норма споживання легких спиртних напоїв (а брага, безумовно до них відноситься) - 250 грамів на добу.
