Як приготувати тушковане м'ясо?
Тушковане м`ясо відмінно підійде на обід або вечерю, а можна поставити його і на святковий стіл. Дане блюдо відрізняється чудовим смаком, тому можна часто радувати їм своїх домочадців. Кілька рецептів приготування тушкованого м`яса ви знайдете нижче.
Як приготувати тушковане м`ясо з картоплею
Тушковане м`ясо з картоплею виходить дуже смачним і ароматним. Дане блюдо чудово підійде для свята. Отже, щоб загасити м`ясо з картоплею, будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 700 г філе яловичини;
- 8 картоплин;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 3 помідори;
- 10 мл сметани;
- 750 мл води;
- лавровий лист;
- перець, сіль - за смаком.
Наріжте м`ясо невеликими шматочками, викладіть в сотейник, налийте олію і обсмажте до рум`янцю. Наріжте дрібно цибулю, додайте до м`яса і обсмажте. Моркву наріжте кружальцями і теж обсмажте. З помідорами потрібно вчинити так само.
Потім влийте в сотейник воду, тушкуйте овочі на слабкому вогні без кришки протягом 1 години. Почистіть картоплю, наріжте часточками, тушкуйте його до напівготовності. Можна підлити трохи води, якщо буде потрібно.
Тепер можна додати в блюдо сметану, сіль, перець і тушкувати все до повної готовності. Подавати тушковане м`ясо можна, прикрасивши зеленню, гарнір в даному випадку не потрібно. Більше рецептів смачної тушкованої яловичини ви знайдете в нашій статті - Як гасити яловичину.
Тушковане м`ясо з солодкими перцями
Розмірковуючи над тим, як приготувати смачну тушковане м`ясо, можна зупинитися на рецепті, який передбачає використання солодких перців. Для цієї страви знадобляться такі продукти:
- 1 курка;
- 6 томатів;
- 20 мл рослинного масла;
- 6 солодких перців;
- 1 цибулина;
- 250 мл курячого бульйону;
- сіль, перець - за смаком.
Обдайте томати окропом, зніміть з них шкірку і дрібно наріжте. Перець нарізається соломкою, після чого овочі укладаються в казан або глибоку сковороду і гасяться на середньому вогні. Лук подрібніть, обсмажте на сковороді. Наріжте курку на дрібні шматочки, обсмажте разом з цибулею і викладіть в казан до овочів. Потім залийте все бульйоном, посоліть, поперчіть. Коли бульйон закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 1 годину. По закінченні цього часу блюдо можна подавати з будь-яким гарніром. Вам дуже сподобається курка, оскільки у неї буде просто чудовий смак.
Якщо ви постійно шукаєте нові рецепти приготування м`яса, наша стаття Як гасити м`ясо повинна вас зацікавити.
Також вам напевно буде цікаво ознайомитися з нашою статтею Як приготувати м`ясо.
