Як зробити морозиво?
Морозиво - відмінний десерт, не тільки дуже смачний, але і поживний. Ось тільки в магазинних продуктах багато добавок, які часто шкодять здоров`ю. Але завжди можна зробити смачне морозиво в домашніх умовах. Нижче ви знайдете кілька простих рецептів, від яких ваші рідні будуть в захваті.
Як зробити ванільне морозиво?
Можна спробувати зробити ванільне морозиво. У нього буде щільна консистенція і насичений смак, а аромат ванілі його тільки прикрасить. Отже, для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 2 яйця;
- 500 г цукру;
- 50 мл молока;
- 240 мл 20% вершків;
- 20 г ванільного цукру - 2 ч. Ложки;
- дрібка солі.
приготування:
- Візьміть велику миску, вбийте яйця, додайте цукор, збийте віночком. Збивайте суміш, поки вона не стане жовтого кольору з багатою піною. Додайте сіль і перемішайте.
- Візьміть каструлю, вилийте молоко, поставте на вогонь і дайте закипіти. Влийте в молоко яєчну суміш тонкою цівкою. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть суміш до загустіння. Щоб вона не підгоріла, постійно помішуйте.
- Зніміть каструлю з вогню, процідіть масу в чисту ємність, дайте трохи охолонути. Додайте вершки, ванільний цукор, перемішайте. Поставте морозиво в холодильник на ніч. Вранці можна буде знімати пробу.
Як зробити морозиво зі згущеним молоком в домашніх умовах
Діти напевно зрадіють, якщо ви зробите морозиво зі згущеного молока. Воно має вишуканий смак і дуже поживно. Для його приготування потрібні такі продукти:
- 250 мл молока;
- 250 мл вершків;
- 5 яєчних жовтків;
- 400 г згущеного молока;
- 90 г цукру.
приготування:
- Налийте молоко в каструлю і закип`ятити його. Зніміть з плити і охолодіть. Яєчні жовтки розітріть з цукром. Поставте молоко на вогонь, додайте яєчну масу, дочекайтеся загустіння маси. Вона повинна виглядати, як крем. Поставте масу в холодильник.
- Вилийте вершки в окрему ємність і збийте їх міксером. Коли суміш загусне, потроху додайте в неї згущене молоко. Потім влийте молочно-яєчну суміш і ще раз все збийте міксером.
- Покладіть суміш у холодильник на годину. По закінченні цього часу дістаньте її і збийте за допомогою міксера. Повторіть ці дії ще 2 рази. Потім приберіть морозиво в морозилку на 3 години. Подавайте з горіхами, сиропом або фруктами. Смачного!
Щоб смак у ласощі став більш насиченим, можна додати в морозиво натуральну ваніль. Також пам`ятайте, що продукти, з яких ви готуєте морозиво, повинні бути свіжими, інакше десерт не вийде смачним. Як бачите, зробити домашнє морозиво не складає великих труднощів, тому ви можете балувати своїх рідних цим десертом якомога частіше.
Більше рецептів приготування смачного морозива ви знайдете в нашій статті - Як приготувати морозиво в домашніх в домашніх умовах.
