Як приготувати рулет?
Рулет - це блюдо, яке чудово виглядає на святковому столі. В якості начинки можна використовувати яйця, сир, чорнослив, курагу, гриби, цибуля, морква та інші продукти. Отже, давайте дізнаємося, як приготувати рулет.
М`ясний рулет
Буде потрібно
- Один кілограм свинини;
- Двісті грамів сиру;
- Один болгарський перець;
- Сто грамів сухих білих грибів;
- Три столові ложки рослинної олії;
- Пучок зеленої цибулі;
- Сто мілілітрів білого сухого вина;
- Дві чайні ложки крупнозернистою гірчиці;
- Два зубчики часнику;
- Одна столова ложка сметани;
- Чайна ложка перцю горошком;
- Сіль і перець.
Спосіб приготування
- Щоб приготувати свинячий рулет, необхідно залити гриби окропом і залишити на півгодини.
- На середині шматка свинини зробити надріз, що не дорізаючи до кінця один сантиметр.
- Далі треба перевернути свинину, і такі ж надрізи зробити зліва і справа паралельно першому надрізу.
- Тепер свинину треба відбити, посолити, поперчити і змастити гірчицею.
- Гриби нарізати соломкою, сир натерти, зелена цибуля подрібнити.
- Червоний перець нарізати соломкою, часник подрібнити.
- Змішати сир, перець, часник, цибулю і гриби, додати сіль і перець.
- Далі начинку треба викласти на м`ясо. Згорнути пласт в щільний рулет і зв`язати ниткою.
- Тепер треба приготувати соус. Для цього необхідно змішати рослинне масло, сметану, біле вино, перець горошком і сіль.
- Рулет полити отриманим соусом і поставити в духовку на півтори години при температурі 200 градусів.
- Перед подачею нитку зняти і нарізати рулет.
Якщо ви хочете дізнатися більше рецептів приготування м`ясного рулету, прочитайте нашу статтю Як приготувати м`ясний рулет.
Також дуже смачно виходить курячий рулет. Готувати його можна з цілої курки або з курячого філе.
Як приготувати курячий рулет
Буде потрібно
- Філе куряче - 500 г;
- Чорнослив - 200 г;
- Твердий сир - 100 г;
- Майонез - 2 столові ложки;
- Сіль і перець.
Спосіб приготування
- Куряче філе необхідно відбити. Потім посолити і поперчити.
- Чорнослив замочити на десять хвилин у воді. Потім нарізати невеликими шматочками.
- Сир натерти.
- Далі змішати сир з чорносливом, трохи посолити, додати майонез.
- Начинку викласти на філе, згорнути рулетом і загорнути у фольгу.
- Рулет запікати протягом 40-50 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
Оригінальні рулети виходять з лаваша, про це ви можете дізнатися зі статті Як приготувати рулет з лаваша.
Статті за темою "Як приготувати рулет?"
Оцініть, будь ласка статтю
