Як приготувати суп з вермішеллю?
Якщо вам доводиться в своєму сімейному меню постійно вигадувати якісь страви, то одне з них може бути вермішелевий суп. Цей суп не складний в приготуванні, але дуже ситний і смачний. Напевно, кожна господиня знає, як приготувати суп з вермішеллю, але ми відкриємо свої секрети. Нехай вони вам знадобляться на кухні.
починаємо готувати
Для того, щоб зварити вермішелевий суп, візьмемо 300-400 грам свинячих реберець. Порубати їх невеликими шматочками і заллємо на ніч холодною водою. Вранці воду зливаємо, промиваємо ребра під проточною водою, заливаємо три літри холодної води і ставимо на невеликий вогонь варити. У каструлю, де варяться кісточки, покладемо одну цілу моркву і одну цибулину. Коли в нашій каструлі вода закипить, потрібно зняти піну, яка утворилася і зменшуємо вогонь. Продовжуємо варити одну годину.
Як варити суп з вермішеллю, рецепт є не один, але в основі всіх лежить те, що при його приготуванні ми використовуємо м`ясо або кісточки для супу.
Якщо наші кістки вже кухар, то ми дістаємо з каструлі моркву і цибулю, вони нам більше не знадобляться. Картопля, дві-три штуки, ріжемо маленькими кубиками або соломкою і кладемо в каструлю. Беремо ще одну моркву, трьом її на крупній тертці, маленьку цибулину ріжемо дуже дрібно. Потім, беремо ложку соняшникової олії і на сковороді пережарюють морква і цибуля до золотистого кольору. Все це додаємо в суп. Коли він почне кипіти, варимо 10-15 хвилин. Після чого суп солимо, додаємо лавровий лист.
Якщо вам захочеться поділитися з друзями рецептом, як варити вермішелевий суп, то розповідайте все докладно, щоб не упустити якогось моменту в приготуванні.
вибираємо вермішель
Отже, прийшов час додати вермішель. Її розміри і форма не істотні, все залежить від вашого смаку. Але для супу вибирайте вермішель з твердих сортів пшениці, вона вам не розвариться в супі.
Коли вермішель в суп засипана, потрібно почекати початку кипіння і відразу його вимкнути. Додаємо в суп зелень, трошки чорного меленого перцю і щільно закриваємо кришкою. Через 15-20 хвилин суп буде готовий.
За таким же рецептом можна зварити суп з курячим м`ясом. При цьому можна бульйон з курки зварити окремо, а вермішель відварити окремо. При подачі на стіл, в тарілку кладемо трохи відвареної вермішелі і заливаємо бульйоном.
Ще один варіант - приготувати домашню локшину - локшину. Її рецепт приготування можна знайти на сайтах Інтернету. І пам`ятайте, все, що приготовлено своїми руками, набагато корисніше і смачніше магазинного. Смачного.
А хто знає, яка калорійність супу з вермішеллю? Ні? Тоді наша інформація для вас - на 100 грам - 19,64 ккал.
