Як приготувати локшину?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Локшина - просте і ситне блюдо. Поговоримо про те, як в домашніх умовах по-різному приготувати смачну локшину.

молочна локшина

Приготувати молочну локшину, яка припаде до смаку навіть маленьким вередунам, просто.

складові

100 г локшини;
0,75 склянки води;
100 г молока;
дрібка солі;
цукор за смаком.

приготування

Воду доводимо до кипіння. Засипаємо і перемішуємо локшину.
Робимо середній вогонь і варимо ще хвилин 10 до практично повного википання води. Не забуваємо періодично помішувати.
Додаємо молоко і доводимо до кипіння.
Всипаємо бажану кількість цукру, солі і варимо ще 3-5 хвилин. Стежимо, щоб молоко не тікало.
Вимикаємо і накриваємо кришкою для того, щоб блюдо настоялося. Якщо, на вашу думку, молока мало, додаємо необхідну кількість підігрітого молока.

Фунчоза по-китайськи

У східній кухні локшина - дуже популярний компонент багатьох страв. Пропонуємо разом з нами приготувати китайську рисову локшину.

складові

200 г рисової локшини (фунчози);
300 г будь-яких морепродуктів;
1 болгарський перець;
1 ріпчаста цибулина;
1 морква;
2 зубчики часнику;
2 ст. л. рослинного масла;
4 ст. л. соєвого соусу;
2 ст. л. соку лимона.

приготування

Замочуємо морепродукти в суміші соєвого соусу і лимонного соку.
Готуємо локшину за інструкцією на упаковці.
Соломкою нарізаємо овочі та часник.
Розігріваємо олію і протягом 2 хвилин обсмажуємо в ньому цибулю.
Додаємо інші овочі, часник і смажимо ще 3 хвилини.
Замариновані морепродукти також обсмажуємо на сковороді протягом 5-7 хвилин.
Додаємо локшину і швидко перемішуємо її з іншими складовими. Тушкуємо близько 2 хвилин і подаємо до столу.

Суп з локшини на курячому бульйоні

Спробуйте приготувати смачну курячу локшину. Цей дуже простий і ситний супчик сподобається вашим домочадцям.

складові

1 курка;
150-200 г локшини;
1 морква;
1 середня цибулина;
лавровий лист;
сіль;
вода.

приготування

Моєму курку і кладемо її в каструлю з холодною водою. Рідина повинна покривати птицю повністю.
Доводимо бульйон на середньому вогні до кипіння. Знімаємо його з вогню і зливаємо рідину.
Знову наливаємо воду, додаємо очищені моркву і цибулю. Доводимо до кипіння і на маленькому вогні варимо 30-40 хвилин.
Витягуємо курку і овочі з бульйону. Морква нарізаємо і відправляємо назад.
У закипаючий бульйон засипаємо локшину. Якщо хочете різноманітності, приготуйте суп, використовуючи гречану локшину. Поки вона вариться, нарізаємо курку.
Коли локшина буде готова, додаємо курку (не всю), лавровий лист, солимо, доводимо до кипіння. Суп готовий. Частину курки викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Якщо ви вперше до вивчення рецептів з локшиною, то для початку корисно розібратися в тому, як правильно варять локшину. Дізнатися про це можна, прочитавши статтю - Як варити локшину.

Блюдо вийде смачніше, якщо локшина буде домашня. Також вам може бути корисна стаття Як приготувати домашню локшину.