Як зробити шаурму?
Шаурма - дуже популярна страва східної кухні. Приготувати шаурму неважко, та й вимагає це блюдо невелику кількість інгредієнтів. Тому якщо ви вирішили зробити шаурму будинку, то чи не витратите багато часу і сил, головне, щоб у вас під рукою був перевірений рецепт.
необхідні інгредієнти
Щоб приготувати лаваш для шаурми, потрібно наступне:
- вода - 100 мл;
- яйце - 1 шт .;
- борошно - 400 г;
- сіль - frac12- ч. л.
Для приготування начинки вам знадобляться такі інгредієнти:
- капуста - 100 г;
- філе куряче - 250 г;
- помідор - 150 г;
- морква корейська - 100 г;
- огірки - 100 г;
- сіль і спеції - за смаком;
- рослинне масло - 3 ст. л.
Також вам потрібно буде приготувати соус для шаурми. Для нього необхідно взяти:
- кетчуп - 100 г;
- майонез - 150 мл;
- часник - 1 зубчик;
- петрушку і кріп - по frac12- пучка.
Крок 1: приготування тіста
Спочатку необхідно зробити лаваш. Розбийте яйце в глибоку миску. Туди ж додайте сіль, кип`ячену теплу воду, а потім все ретельно перемішайте. Останньою вводиться борошно, яку потрібно попередньо просіяти, так як це дозволить позбавити її від частинок сміття і наситить киснем. Тісто з цих інгредієнтів необхідно вимішувати протягом 10-15 хвилин, воно повинно вийти щільним і еластичним. Потім перекладіть його в миску, накрийте поліетиленовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
Крок 2: підготовка філе
Візьміть філе, ретельно промийте його під проточною водою, викладіть на обробну дошку і наріжте на невеликі кубики. Після цього розігрійте на сковорідці олію, викладіть туди подрібнене м`ясо, додайте сіль і спеції, а потім обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки.
Крок 3: підготовка овочів
Візьміть капусту і наріжте її, а потім перекладіть в миску. Свіжі огірки вимийте і наріжте соломкою. Помідори промийте і наріжте на півкільця, які обов`язково повинні бути тонкими.
Крок 4: запікання лаваша
Тісто для лаваша розрізати на 4 частини. Кожну з них розкачати в тонкий пласт. Далі візьміть деко, присипте його невеликою кількістю борошна. Потім розігрійте духовку до 160 градусів. На деко викладіть пласти з тіста і відправте запікатися на 2 хвилини, після чого дістаньте, акуратно переверніть їх іншою стороною і витримайте ще 2 хвилини. Готові лаваші викладіть один на одного, оберніть поліетиленовою плівкою і залиште на час. Це необхідно для того, щоб вони обм`якнули.
Крок 5: укладання начинки
Ретельно промажте лаваші спочатку майонезом, а потім кетчупом, потім очистіть часник і пропустіть через прес. Отриману масу розподіліть по намазаним лаваш. Потім викладіть на них філе, далі капусту, попередньо подрібнену зелень і корейську моркву, а в кінці - помідори і огірки. Овочеві шари рекомендується трохи посолити. Їх поверхню можна трохи змастити майонезом. Після цього поверніть кожен лаваш конвертиком і трохи обсмажте на сковорідці без масла перед тим, як подавати їх до столу.
Повірте, зроблена в домашніх умовах шаурма вразить вас своїм смаком і приголомшливим ароматом. Додаткові рекомендації по її приготування ви знайдете в цих статтях:
