Як варити сало?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Виявляється, навчитися варити сало можна самостійно. Якщо Вам подобається ласувати салом, чому б не спробувати його приготувати? З цієї статті Ви дізнаєтеся про те, як варити сало.

Як варити солоне сало? Нам знадобляться:

Сало, порізане на брусочки по 100 -200 грам;
Сіль - 150-200 грам;
Чиста вода - 1-1,5 літра;
Кілька лаврових листів;
Невелика кількість цибулиння;
Часник - пара часточок;
Десяток горошин чорного перцю;
Коріандр - одна столова ложка;
Фольга.

приготування:

На початку налийте чисту холодну воду в глибоку каструлю, потім додайте в неї склянку солі, кілька листочків лаврового листа, десяток горошин чорного перцю, трохи цибулиння і кип`ятіть 10 хвилин.
Порізані брусочками шматочки сала покладіть в каструлю з киплячою водою і варити протягом 30-40 хвилин.
У той час, поки сало вариться, приготуйте пряну суміш.
Рецепт пряної суміші дуже простий: подрібніть горошини чорного перцю разом з листками лаврового листа і перемішайте все це з рубаним часником до однорідної маси.
Дістаньте сало і обваляйете його в пряної суміші.
Покладіть сало на тарілку і дайте йому охолонути при кімнатній температурі. Тепер нам знадобиться невеликий лист фольги. Після того, як сало охолоне, загорніть його у фольгу і покладіть в холодильник. Через певну кількість часу сало затвердіє. Дістаньте його з холодильника, наріжте шматочками і акуратно розкладіть сало на тарілці.

Приємного вам апетиту!