Як смачно приготувати філе?

Незважаючи на те, що багато людей спокійно ставляться до хрящів і кісток в м`ясі риби і тварин, будь-хто погодиться, що є страви з філе набагато зручніше. Крім цього, філе приємніше готувати, особливо якщо воно вже готове, і не так важливо, про який філе йде мова - м`ясо це або риба. У цій статті ми розглянемо, як смачно приготувати куряче філе.

Куряче філе з фунчозой

Легко в приготуванні і низкокалорийно.

складові

Порція бобової локшини - фунчози
Соєвий соус
400 грам заморожених опеньків
300 грам охолодженого курячого філе
Сіль перець
Оливкова олія

приготування

Наріжте куряче філе на невеликі шматочки і обсмажте до готовності на оливковій олії на попередньо розігрітій сковороді.
Додайте до курки заморожені опеньки і тушкуйте, поки вода не випарується.
Коли начинка буде готова, посоліть, поперчіть і залийте соєвим соусом.
У цей час опустіть фунчозу в окремій ємності в окріп на пару хвилин.
Коли вона стане прозорою, промийте її в холодній воді і додайте до грибів і курки.
Перемішайте і тушкуйте ще близько 5 хвилин.
Додайте кунжут, перемішайте і подавайте на стіл.

Листкові пиріжки з курячим філе

Листкове тісто легко знайти в магазині, якщо вам ліньки його готувати, в результаті все одно вийде смачно.

складові

400 грам листкового тіста
300 грам курячого вареного філе
зелень
Сир
Шинка (за смаком)
борошно
Сіль перець

приготування

Якщо тісто готове, попередньо дістаньте його за кілька годин з холодильника і розморозити, щоб воно стало м`яким.
Дрібно наріжте куряче філе, подрібніть зелень, тонкими смужками поріжте шинку.
В окремому посуді змішайте сирний сир, зелень, шинку, додайте сіль і перець.
Визначте кількість тіста, яке знадобиться на один пиріг, наріжте тісто потрібними шматками.
Тепер візьміть шматок тіста, обваляйте в невеликій кількості борошна і розкачати до потрібного розміру з двох сторін.
В середину покладіть потрібну кількість начинки і закрийте майбутній пиріг, красиво обробіть краю, наприклад, за допомогою вилочки.
Проробіть так з усім кількістю продуктів і поставте в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.
Слідкуйте за готовністю. Час може варіюватися в межах 10 хвилин в залежності від плити.

Також в цьому рецепті ви можете використовувати печериці або білі гриби, обсмажені з цибулею, горіхи і все, що, на вашу думку, поєднується з курячим філе.

Салат з курячим філе на пару

Легкий і низькокалорійний салат для любителів легких перекусів.

складові

300 грам курячого філе
Листя салату
300 грам черрі
Оливкова олія або масло льону за смаком
Червоний солодкий перець
Насіння соняшника
Сіль, перець, спеції

приготування

Промийте куряче філе і розріжте на дрібні шматочки.
Додайте в чашу мультиварки воду, на поверхню для готування на пару викладіть курячі шматочки, закрийте кришку, поставте режим приготування "На пару" на 15 хвилин.
Поки готується курка, помийте салатні листя, черрі і солодкий перець.
Поріжте овочі на дрібні шматочки, порвіть салатні листя, складіть все в салатницю.
Коли філе приготується, про це повідомить звук мультиварки. Відкрийте мультиварку і викладіть філе в салат.
Залийте маслом, перемішайте, додайте спеції, сіль, перемішайте.
Додайте насіння соняшнику за смаком, перемішайте.

Також підійде сік лимона. Але якщо ви додасте в рецепт сметану, масло засвоїться організмом краще і зробить смак м`якше. Якщо ви дотримуєтеся дієти, беріть низькокалорійну сметану.

Куряче філе зі спеціями

Його не треба різати і готувати окремо від страви. По суті, це вже окреме блюдо, вам залишається вибрати гарнір.

складові

4 скибочки охолодженого курячого філе
Спеції для курки або суміш прованських трав, за смаком
Оливкова олія для смаження

приготування

Куряче філе промийте і просушіть паперовим рушником. Буде краще трохи відбити філе, але це зовсім не обов`язково.
Тепер на широку тарілку висипте невелику кількість спецій і обваляйте філе в них з двох сторін.
Надішліть шматки курки на розігріту сковороду з оливковою олією і смажте, перевертаючи м`ясо раз в три хвилини.
Час приготування може відрізнятися в залежності від типу сковороди, товщини філе і плити.
Коли філе готове, викладіть його на тарілки, полийте соєвим соусом і посипте кунжутом. Також добре підійде соус теріякі, який можна приготувати самостійно вдома, а також кисло-солодкий соус або підібрати будь-який інший соус до курки, все залежить від ваших смаків і фантазії.

Звичайно, будь-яке м`ясо набагато легше перетравлюється, якщо гарнір складається з овочів. Але якщо ви використовуєте майонезні соуси, добре поєднувати їх з гречаною кашею. Також спробуйте куряче філе викласти на листя салату при подачі на стіл - блюдо буде виглядати ще смачніше.

Куряче філе в пароварці

Просте і дуже дієтичне, якщо можна так сказати, блюдо. Підійде для тих, хто сидить на дієті за медичними показаннями, і маленьким дітям.

складові

4 шматки курячого філе
Сіль перець
сметана
зелень

приготування

Дрібно поріжте зелень.
У мисочці змішайте сметану, зелень, перець і сіль.
Промийте курку і за бажанням поріжте на шматочки.
Замаринуйте м`ясо на годину-дві, тримайте м`ясо в сметані в холодильнику.
Коли прийде час, дістаньте м`ясо.
Налийте в чашу мультиварки воду, на поверхню для готування на пару викладіть куряче філе, закрийте кришку.
Виберіть режим "На пару" і поставте курку готуватися на 25 хвилин.
Коли курка буде готова, викладіть її на тарілку і подайте на стіл.

Сметана зробить м`ясо м`яким і легко засвоюваним, зелень і спеції додадуть аромат, а пар не тільки дозволить обійтися без зайвого масла, але і збереже більше користі в продукті.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві ці статті: