Скільки калорій в цукрі?
Цукор присутній сьогодні майже в усіх продуктах, навіть в тих, де йому, здається, робити абсолютно нічого, наприклад, в ковбасі та крабових паличках. Гарного в цьому мало, тому як цукор, крім калорій, ніякої біологічної цінності для організму не несе, це означає, що людина прекрасно міг би існувати і без нього.
Однак, ніде правди діти, цукор дивним чином покращує смак багатьох страв і напоїв, незамінний він і при консервуванні, а тому залишається лише не зловживати ним. Давайте розберемося, скільки калорій в цукрі, щоб зрозуміти, скільки ми можемо дозволити його собі в день без наслідків для фігури.
калорійність цукру
Калорійність цукру - 398 ккал на 100 г. Білки - 0 г, жири - 0 г, вуглеводи - 99,7 г.
У столовій ложці міститься 20 грамів цукру, в чайній - 6 грамів. Таким чином, в столовій ложці цукру уміщається 80 ккал (стільки ж калорій міститься в середньому банані), в чайній - 24 ккал (стільки ж міститься в середньому помідорі або огірку).
Як бачите, калорійність цукру дуже висока, так що, якщо ви можете пити чай або каву без цукру, краще так і поступати. Важливо розуміти, що цукор не тільки висококалорійний, він ще і шкідливий для зубів - бактерії, які містяться в порожнині рота людини, трансформують цукор в кислоту, яка роз`їдає зубну емаль і провокує карієс.
користь цукру
Однак, деякі корисні властивості у цукру все-таки є. Цукор допомагає печінки протистояти токсичних речовин, а тому введення глюкози (однією зі складових цукру) внутрішньовенно часто практикується при отруєнні і деяких захворюваннях печінки.
Плюс, звичайно, цукор за рахунок багатого змісту вуглеводів швидко постачає організм потрібною енергією - багатьом бігунам на довгі дистанції рекомендується під час пробіжки з`їсти шматочок цукру при відчутті виснаження.
Цукор також має важливий психологічний ефект: коли людина з`їдає щось солодке, підшлункова залоза виробляє інсулін, який, в свою чергу, стимулює вироблення гормону щастя, і людина відчуває радість.
Більше про продукти, які роблять нас щасливими, читайте в розділі солодощі.
