Як спекти пиріг?
Кожна хороша господиня вміє пекти пироги з найрізноманітнішими начинками. У всіх нас є свій власний рецепт, як спекти смачний пиріг. Але ж нам завжди хочеться спробувати створити на кухні новий «кулінарний шедевр». Тому жінки завжди шукають нові рецепти приготування різних страв, і, звичайно ж, пирогів. Сьогодні ви дізнаєтеся, як спекти пиріг різними способами. Спробуйте зробити пиріг по одному з пропонованих нами рецептів!
Як спекти пиріг в мікрохвильовці: сирний пиріг
Для приготування цього пирога необхідно замісити прісне тісто. У миску кладуть 1 стакан жирної сметани, 2 курячих яйця, 1 столову ложку цукру, 20.0 г маргарину, трохи солі і стільки ж погашеної оцтом питної соди. Потім поступово в миску додають борошно (приблизно півкіло), замішуючи м`яке тісто, яке звернув в пакет, кладуть на нижню полицю холодильника.
У цей час готують сирну начинку. Для цього дерев`яною ложкою розтирають 400,0 г м`якого сиру, змішуючи його з двома жовтками і трьома столовими ложками топленого вершкового масла.
З тіста треба розкачати два коржі: товсту і тонку. Дно форми змащують маслом і кладуть на неї товсту корж. Її промащують начинкою і закривають тонкої коржем. Краї пирога потрібно добре защепіть, а верх змастити збитим яйцем.
Випікають пиріг на повній потужності печі 3 - 3,5 хвилини. Після чого його витягують з мікрохвильовки і зубочисткою протикають в його поверхні кілька отворів. Потім пиріг знову ставлять в мікрохвильовку і випікають при колишньої потужності печі ще близько трьох хвилин.
Їдять сирний пиріг гарячим.
Тепер ви знаєте, як швидко спекти пиріг і раптово прийшли без запрошення не залишаться, без смачного частування.
Як спекти яблучний пиріг
Рідко зустрінеться людина, яка б не любила яблучний пиріг. Існує величезна кількість варіацій цього пирога. Пропонований нижче рецепт яблучного пирога досить простий, але пиріг, спечений за нього, завжди виходить рум`яним, ароматним і смачним.
Для приготування тіста міксером збивають 3 курячих яйця зі склянкою цукру. Потім продовжуючи збивання ввести в яєчну суміш 50,0 г вершкового масла (нехай до цього воно трохи полежить в теплі) і 150,0 г готового сирного крему. Якщо цього крему немає, то просто розітріть 4 столові ложки жирної сметани зі 100,0 г сиру. Додайте по 50,0 г нарізаного чорносливу, волоських горіхів і родзинок. Як розпушувача покладіть 1 чайну ложку чайної соди, попередньо погасивши її приблизно однією ложкою столового оцту. Після цього обережно перемішуючи, поступово введіть в яєчно-сирну суміш півкілограма борошна.
Для випічки пирога потрібно кругла форма. Її дно і боки слід добре промазати маслом. Тісто перекладають в форму і ложкою вирівнюють його поверхню.
3 зелених яблука, які мають середній розмір помити і нарізати тонкими скибочками. Ці скибочки акуратно викласти по поверхні тесту. При бажанні зверху можна посипати пиріг кедровими горішками.
Випікати приблизно півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.
Як спекти пиріг з яблуками в мікрохвильовці
Приготувати цей пиріг можна всього за півгодини!
Для тіста вам знадобиться збити до пишності половину склянки цукру і 150,0 г вершкового масла. Продовжуючи збивання, по одному ввести три курячих яйця. Потім додати 3 столові ложки молока, трохи ваніліну і пакетик розпушувача. Ретельно перемішати ввести в цю суміш 2/3 склянки борошна.
Форму, призначену для випічки в мікрохвильовці змастити маслом. Тісто сильно підніметься, тому вибирайте форму з досить високими бортиками. Викладіть в неї тісто. Випікати пиріг на середній потужності 7 - 8 хвилин.
Поки тісто печеться, приготуйте начинку. Поріжте маленькими кубиками 4 ароматних зелених яблука і перемішайте їх з 2 толова ложками топленого масла, 4 столовими ложками цукру і невеликою кількістю меленої кориці. Додайте в начинку 2 столові ложки борошна і добре перемішайте.
Вийміть пиріг з мікрохвильовки і рівномірно розкладіть по його поверхні начинку. Після цього його слід знову поставити в мікрохвильовку і пекти ще близько семи хвилин.
Як спекти пиріг з варенням
Розтопіть 200,0 г хорошого маргарину. Додайте в нього один стакан цукру, два курячих яйця, 1 чайну ложку розпушувача, трохи ваніліну. Всі інгредієнти добре перемішайте і поступово додайте до них 2,5 - 3 склянки просіяного борошна, замісивши некруте тісто. Від тесту відокремте одну третю частину і, загорнувши її в поліетиленову плівку, покладіть в морозилку, хвилин на 50 - 60.
Більшу частину тіста розкачати за розмірами свого листа і викладіть на нього. Зверху на тісто викладається шар джему або густого варення без кісточок.
Витягніть з морозилки добре вже заморожене тісто і подрібніть його натираючи на крупній тертці прямо над поверхнею пирога, повністю покриваючи утворюється крихтою шар варення.
Випікають пиріг 20- 25 хвилин при 190 - 200 градусах.
Як спекти пиріг з капустою
Пироги з капустою користуються великою популярністю. Пропонуємо вам рецепт такого пирога.
Для приготування потрібно приблизно 1 кг готового дріжджового тіста. При бажанні ви можете замісити його самі. Тісто потрібно буде розділити на дві нерівні частини.
Для приготування начинки півкіло капусти дрібно нашаткувати і злегка обсмажити на вершковому або рослинному маслі. Посоліть і поперчіть начинку за своїм смаком. За бажанням в неї можна покласти 3 - 4 дрібно порубаних варених курячих яйця. Дайте начинці охолонути.
Форму змастіть маслом і покладіть на неї розкатаний пласт тесту. На нього рівним шаром поміщають начинку і закривають її зверху «кришкою» з меншого шматка тесту.
Накрийте пиріг рушником і залиште для вистоювання. Добре піднявся пиріг змастіть збитим жовтком. Випікайте до повної готовності в розігрітій духовці (180 - 190 градусів).
