Як приготувати шлунки?
Курячі шлунки відмінно підходять для приготування самих різних блюд. Особливо смачними вони виходять, коли їх гасять в мультиварці або обсмажують в олії на сковорідці. Про те, як приготувати шлунки таким чином, розказано далі.
Тушковані в мультиварці шлунки
Смачно і правильно приготувати шлунки в мультиварці допоможе цей рецепт. Він передбачає такі інгредієнти:
- морква - 1 шт .;
- шлунки курячі - 1 кг;
- вода - 100 мл;
- масло рослинне - 20 мл;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- сіль і спеції - за смаком;
- сметана - 30 г.
Процес приготування такої страви складається з наступних етапів:
- Наріжте очищений цибулю півкільцями і обсмажте в мультиварці, встановивши для цього режим «Випічка», а таймер на 5 хвилин.
- Вимийте морква і наріжте її соломкою, а потім додайте до цибулі і обсмажуйте овочі ще 10 хвилин.
- Шлунки ретельно промийте, наріжте на шматочки, посоліть і поперчіть.
- Перекладіть їх до овочів, додайте туди сметану і воду.
- Встановіть прилад на режим «Гасіння» і готуйте страву протягом 2 годин.
Смажені на сковорідці шлунки
Для приготування цієї страви потрібні такі інгредієнти:
- курячі шлунки - 1 кг;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- масло рослинне - 30 мл;
- сіль і перець - за смаком;
- часник - 3 зубчики.
Насамперед потрібно відварити курячі шлунки. Це необхідно для того, щоб вони після обсмажування були м`якими. Про те, як це робити розказано в нашій статті Скільки варити шлунки. Потім дійте таким чином:
- Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте.
- У сковорідку налийте олію, розжарити і додайте туди овочі і відварені шлунки, все посоліть і поперчіть.
- Обсмажуйте інгредієнти на невеликому вогні протягом 15-20 хвилин, а потім подавайте готову страву до столу з будь-яким гарніром: рисом, гречкою, пюре.
Курячі шлунки також можна приготувати з капустою і різними соусами. Вони виходять ароматними і пікантними на смак. Ці рецепти представлені в статті Як приготувати шлунки курячі. Якщо ж ви придбали свинячий шлунок, то готувати його потрібно по іншим способам. Вони передбачають використання овочів, спеції і круп. Рецепти цих страв представлені в статті Як приготувати свинячий шлунок.
