Що приготувати з мови?
У нашій сьогоднішній статті ми привели кілька рецептів, які не залишать байдужими нікого з Вашої родини. Зараз Ви дізнаєтеся, що приготувати з мови. Ці страви - для справжніх гурманів!
Мова в томаті
Складові:
- 2, 5 кг яловичого мови;
- Дві столові ложки вершкового масла;
- Ріпчаста цибуля;
- Помідори (можна, як свіжі, так і консервовані) близько 8 шт;
- Один зубчик часнику;
- Сушений базилік (пів чайної ложки);
- Сіль, перець, лавровий лист, петрушка.
Мова кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо на повільному вогні 2-4 години. Перед самим кінцем відварювання покласти в воду петрушку, цибулю, сіль і лавровий лист. Після того, як мова зварився, знімаємо з нього шкірку. Для цього, відразу після варіння, покладіть мову в ємність з холодною водою, тоді це буде простіше зробити.
Робимо соус: Розтопити масло і обсмажте в ньому цибулю і часник (все заздалегідь дрібно порізати) до коричневого кольору. Додайте сіль, перець, базлік і протерті помідори. Довести цю справу до кипіння і тримати під кришкою, на повільному вогні, півгодини.
Мови викладаємо на деко і заливаємо соусом. Відправляємо блюдо в розігріту духовку хвилин на сорок. Час від часу можна поливати мови соусом.
Салат «гранатики з мовою»
Всім любителям салатів, такий незвичайний салат з мовою, обов`язково сподобатися. До того ж, завдяки гранату, він виходить дуже красивим і обов`язково прикрасить собою будь-який стіл.
Складові:
- 300 г яловичого мови;
- 1 солодкий перець;
- Консервований ананас (близько 3 гуртків);
- 100 г твердого сиру;
- 1 гранат;
- Кілька зубчиків часнику;
- Майонез.
Мова варимо і знімаємо шкірку (всі, як в попередньому рецепті), нарізаємо кубиками. Солодкий перець чистимо і також нарізаємо, разом з ананасом. Часник подрібнюємо, сир натираємо. Змішуємо всі, крім ананаса і граната. Заправляємо майонезом. Гранатний зернятками і ананасом прикрашаємо салат зверху. Як бачите, нічого складного. Проте, салат виходить надзвичайно смачним.
Тепер Ви знаєте, що можна приготувати з мови. Смачного!
