Як приготувати шніцелі?
Шніцель зі свинини - це ідеальне блюдо для обіду або вечері. Воно є дуже ситним і смачним. Його можна зробити самостійно. Але важливо знати, як приготувати шніцелі з свинини правильно, щоб вони припали до нарву всієї сім`ї.
необхідні інгредієнти
Для такого смачного страви необхідні наступні продукти:
- свиняче філе - 1,5 кг;
- сир - 150 г;
- яйце куряче - 6 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- борошно - 150 г;
- рослинне масло - 300 мл;
- сіль і перець - за смаком;
- кріп і петрушка - 1/3 пучка.
Важливо зауважити, що сир повинен бути твердих сортів. Тоді скоринка у шніцелів вийде дуже смачна, і при цьому тане в роті.
Як приготувати шніцель самостійно?
Процес приготування такої страви складається з декількох етапів, а саме:
- Ретельно промийте м`ясо під проточною водою. Потім наріжте його тонкими квадратними або прямокутними шматочками. Після чого кожен з них розділіть поперек волокон на пласти. Важливо, щоб вони вийшли тонкими. Відбийте кожен шматочок м`яса з двох сторін кухонною сокиркою. Потім поперчіть і посоліть свинину.
- Візьміть тертку і натріть на ній весь сир. Додайте в нього яйця і все ретельно перемішайте. Візьміть часник, очистіть його від лушпиння і пропустіть через прес-давилку. Перекладіть його в сирну суміш і перемішайте.
- Поставте сковорідку на вогонь, налийте туди масло і ретельно нагрійте його. У цей час насипте в миску борошно. Потім занурте в неї перший шматочок м`яса. Добре обваляйте в ній. Далі опустите свинину в суміш з сиром, часником і яйцями. Після чого знову обваляйте скибочку м`яса в борошні, а потім відразу ж викладайте на сковорідку. Потім поступите також з іншими шматочками свинини. Заповніть ними всю сковорідку. Обсмажуйте шніцель з кожного боку по 50-60 секунд.
- Наріжте дрібно зелень. Викладіть на тарілку готові шніцелі. Посипте їх кропом і петрушкою, а потім подавайте до столу. Бажано зробити гарнір (рис або пюре). Смачного!
Як приготувати шніцель з напівфабрикату?
Отже, як приготувати шніцель зі свинини самостійно ви вже знаєте, але якщо немає часу на підготовку і панірування м`яса, то можна купити напівфабрикати в магазині. Після чого можна готувати з них ароматні шніцелі. Вам лише потрібно взяти:
- рослинне масло - 300 мл;
- будь-яку зелень frac14- пучка.
Сам процес приготування виглядає наступним чином:
- Витягніть з коробки шніцелі і залиште при кімнатній температурі на 3-5 хвилин. У цей час поставте сковорідку з олією на вогонь. Гарненько розжарите її. Потім викладіть по черзі шніцелі. Зменшіть конфорку на середній режим, а сковорідку накрийте кришкою.
- Томіть шніцелі протягом 5-7 хвилин. Далі відкрийте кришку і переверніть їх на іншу сторону. Дочекайтеся, коли м`ясо підрум`яниться. Після чого знову переверніть його. Коли друга сторона буде золотистого кольору, то можете діставати шніцелі на блюдо. Посипте їх зеленню і подавайте до столу. Смачного!
Тепер ви знаєте, як приготувати свинячий шніцель самостійно і з напівфабрикатів. Вибирайте для себе найбільш підходящий варіант і дійте. Таке ароматне і смачне блюдо неодмінно оцінять всі ваші домочадці.
