Як смачно посмажити свинину?

Як смачно посмажити свинину?
Як смачно посмажити свинину?

Дуже часто можна почути про те, що свинина є жирним і важким для організму м`ясом. Це не так. Свинячий жир менш небезпечний для серця, ніж яловичий. До того ж, свинина є легкозасвоюваним м`ясом і містить масу корисних речовин, наприклад, у порівнянні з м`ясом інших видів величезна кількість вітамінів групи В. Крім очевидних плюсів, є ще причини вибрати свинину на вечерю: існує величезна кількість рецептів її приготування, при цьому свинина ніколи не вийде сухою, навіть якщо ви перестараєтеся при приготуванні.

Смажена свинина з чорносливом і грибами

Посмажити м`ясо свинини смачно вам не складе труднощів. Просте в приготуванні блюдо чудово підійде до святкового столу або зимового вечірнього вечері.

Вам знадобляться:

  • 400 грам свинини;
  • 200 грам свіжих печериць;
  • 6 штук чорносливу;
  • 5 столових ложок оливкової олії;
  • Спеції для свинини;
  • 0,5 чайних ложки куркуми;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • перець;
  • Сіль.

Процес приготування:

  1. Наріжте свинину тонкими довгими смужками, натріть її спеціями.
  2. Крупно наріжте цибулю, потріть моркву на крупній тертці.
  3. Промийте шампіньйони і крупно їх наріжте.
  4. Замочіть чорнослив в теплій воді, через 10 хвилин вийміть його і розріжте на половинки.
  5. У глибокій сковороді обсмажте до рум`яної скоринки свинину.
  6. До свинини додайте гриби, цибуля, морква, чорнослив, куркуму, сіль і перець.
  7. Смажте до готовності на невеликому вогні.

Готово!



До цієї страви підійде петрушка для прикраси.

Шматочки свинини у вині

Для того щоб посмажити смачно свинину зі шматочками, вам буде потрібно лише трохи фантазії і мінімум зусиль. Наприклад, свинина у вині - це відмінне блюдо для зустрічі друзів, яке можна легко і швидко приготувати.

Вам знадобляться:

  • 500 грам свинини;
  • 4 великі цибулини;
  • свинина150 мл сухого червоного вина;
  • 4 столових ложки оливкової олії;
  • Спеції для свинини;
  • Сіль і перець.

Процес приготування:

  1. Свинину промийте, просушіть за допомогою паперового рушника. Обваляйте в спеціях.
  2. На сковороді розігрійте оливкову олію і викладіть на сковороду свинину.
  3. Лук наріжте крупно півкільцями.
  4. Коли свинина прожарітся до утворення апетитною скоринки, викладіть в сковороду цибулю і ретельно перемішайте.свинина
  5. Після того як цибуля набуде золотистого відтінку і ужарітся, влийте вино.
  6. Ретельно перемішайте.
  7. Зменшіть вогонь і накрийте сковороду з м`ясом кришкою.
  8. Гасіть протягом 7-8 хвилин.

Готово!

В результаті гасіння, цибуля має карамелізуватися і стати неймовірно смачним. М`ясо ж вийде м`яким і соковитим.

Свинина добре поєднується також з квасолею, апельсинами, пивом і волоськими горіхами. Але, можливо, ви знайдете особливе поєднання тільки для себе.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві ці статті:



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 144