Як зробити безе?
У кожного з нас свої переваги, як в одязі, так і в їжі. Хтось обожнює протерті джинси, інші благоговеют перед ковбасами, а деякі життя свого не уявляють без солодощів, а конкретно, без тістечок з музичним назвою - безе. Тільки от не завжди хочеться тістечка покупні, а тягнеться душа до домашніх кулінарних рецептів.
Готуємо безе самостійно
Як зробити безе в домашніх умовах? Білосніжна і повітряне тістечко може вийти на всі 100%, якщо правильно використовувати всі необхідні продукти для його приготування.
Отже, для створення смачного ласощі під назвою - безе, знадобиться наступне: яйця курячі, цукор, ванілін, вершкове і рослинне масла. Кількість тут теж грає роль, інакше безе вийде сухе, несолодке і не апетитні. Яєць потрібно 5 штук, як мінімум. Сахара варто взяти цілий стакан - 250 грам. Все інше додається в певних пропорціях в процесі приготування.
Рецепт приготування безе
Як зробити безе, щоб воно його ніжний смак назавжди запам`ятався і вам, і вашим гостям, забігли на чашечку чаю? Трохи терпіння і все вийде чудово! Спочатку потрібно відокремити білки від жовтків і збивати все це окремо хвилин по 10-15. Природно, з білків піна буде «багатшими» і більше за обсягом, ніж від жовтків. У процесі збивання білків і жовтків міксером, необхідно понемножечку додавати в суміші цукор - по 1-2 столовій ложці. Ванілін може сміливо відправлятися слідом за цукром!
Міксер повинен «працювати» над масою до тих пір, поки вона не загусне і не стане щільною. Попередньо, потрібно підготувати лист, на якому і будуть гордо красуватися безе. Він заздалегідь змащується маслом або затьмарюється папером з пергаменту. Ну, а далі все, як «по маслу» - безе розкладається на деко за допомогою ложки, або спеціального рукава. Потім все це ніжне «творіння» вирушає в розігріту духовку години на півтора-два. А для того, щоб не мучити себе і своїх близьких очікуванням дива, варто зайнятися заварюванням чаю, приховуванням столу скатертиною і передчуттям повітряного ласощі безе.
Все можливо в наш час і навіть, як зробити бізе будинку, зараз знає багато хто. Знають-то багато, а вміють його робити тільки ті, хто уважно прочитав всі інструкції цієї статті і запам`ятав чудовий рецепт тістечка, яке знаходиться в трійці найулюбленіших росіянами солодощів.
