Як зробити печиво?

Печиво - це відмінне ласощі для дітей і дорослих. Його можна приготувати вдома, використовуючи перевірений рецепт. Про те, як зробити «ліниве» печиво і з вершковою глазур`ю буде розказано далі.

Як зробити печиво з глазур`ю

Побалувати свою родину солодким печивом, покритим глазур`ю, допоможе цей рецепт. Він передбачає такі інгредієнти:

цукор - 100 г;
масло вершкове - 1 пачка;
ванілін - 1 пакетик;
яйця - 3 шт .;
борошно - 4 склянки;
сіль - frac12- ч. ложки;
молоко - 1/3 склянки;
розпушувач - 3 ч. ложки;
шоколад білий - 1 плитка;
цукрова пудра - 2,5 склянки.

Перед тим як зробити солодке печиво, потрібно просіяти борошно. Це потрібно для того, щоб вона наситилася киснем, а випічка на її основі вийшла повітряної. Потім дійте в такій послідовності:

Почніть готувати тісто. Яйця вбийте в миску, туди додайте півпачки масла, ванілін, цукор, сіль і розпушувач. Використовуючи віночок, ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім почніть підсипати потроху борошно. Має вийти еластичне м`яке тісто. Покладіть його обов`язково на 10-15 хвилин в холодильник.
Почніть робити печиво. Розкачайте тісто в пласт і виріжте з нього різні фігурки, використовуючи спеціальні кондитерські форми з пластмаси або металу. Викладіть печиво на деко. Змащувати його попередньо не потрібно. Після чого поставте печиво в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте його 10-15 хвилин.
Займіться приготуванням глазурі. У невеликій ємності розтопіть вершкове масло на повільному вогні. Додайте туди трохи ваніліну і всю цукрову пудру. Ретельно розмішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Дотримуйтеся вимог глазур на повільному вогні ще 5 хвилин, а потім відставте в сторону.
Натріть на дрібній тертці білий шоколад в окрему миску. Витягніть готове печиво з духовки і дайте йому трохи охолонути. Після чого кожне з них умочіть в глазур, а потім посипте невеликою кількістю білого шоколаду. Викладіть печиво на блюдо і подавайте до столу.

Зверніть увагу, що зробити домашнє печиво за цим рецептом можна і з іншого глазур`ю, наприклад, шоколадної або на основі згущеного молока. Їх спосіб приготування ви знайдете в нашій статті - Як зробити глазур.

Як зробити «ліниве» печиво

Якщо у вас часу на приготування печива будинку трохи, то зробіть «ліниве», оскільки тісто для нього заводиться швидко, адже тут потрібно використовувати мінімум інгредієнтів. Їх список виглядає так:

цукрова пудра - 250 г;
масло вершкове - 400 г;
яєчні жовтки - 4 шт .;
борошно (вищий сорт) - 450 г;
сіль - frac12- ч. ложки;
рослинне масло - 5 мл.

Перед тим як зробити тісто для печива, потрібно дістати на 1-1,5 години вершкове масло з холодильника, щоб воно встигло розтанути. За цей час можна взяти борошно і просіяти її через дрібне сито. Сам процес приготування домашнього «ледачого» печива виглядає таким чином:

Перекладіть розм`якшене масло в миску, засипте його цукровою пудрою (200 г) і додайте сіль. Віночком ретельно перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Після чого почніть додавати порційно борошно. Повинно буде вийти м`яке тісто. У нього потім забиваються 4 яєчних жовтки. Потім почніть повторно вимішувати тісто, спочатку з використанням віночка, а потім руками. Його текстура повинна стати еластичною. Обов`язково після цього приберіть тісто в холодильник на 30 хвилин.
Тісто викладіть на стіл, присипаний борошном. Потім розкачати його в пласт (товщина 5-6 мм) і виріжте з нього печиво, використовуючи для цього кондитерські форми або звичайну чарку. Викладіть вироби на змащений олією лист і поставте його в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікається «ліниве» печиво не більше 15 хвилин. Потрібно щоб воно добре підрум`янилося.
Дістаньте готове печиво з духовки і дайте йому охолонути. Перекладіть випічку на блюдо і посипте цукровою пудрою. Потім можете подавати ласощі до столу. Смачного!

Приготувати печінку можна з використанням сиру і маргарину. Така випічка виходить на рідкість смачної. Рецепт її приготування ви можете дізнатися в нашій статті - Як спекти печиво. Дуже корисною і ароматною виходить випічка на основі вівсяної крупи. Її рецепт представлений в інший нашій статті - Як приготувати печиво.