Як приготувати кекс?

Кекси готують з масляного бісквіту, випікаючи їх в духовій шафі. Як приготувати кекс в духовці, знає, напевно, кожна господиня. А ось як приготувати кекси швидко, якщо духовки ні? Ми вам розповімо, як приготувати кекс в мікрохвильовці і в мультиварці. Спробуйте рецепт «миттєвого» шоколадного кексу за 5 хвилин, а також рецепт кексу, приготованого в мультиварці.

Кекс за 5 хвилин

Як приготувати шоколадний кекс швидко і просто? Для цього вам знадобиться мікрохвильовка, підходяща посуд і наступні інгредієнти.

Для тесту:

4 ст. л. борошна;
4 ст. л. цукру;
3 ст. л. порошку какао;
3 ст. л. вершкового масла;
4 ст. л. молока;
дрібка солі;
щіпка ванілі.
1 яйце.

Для посипання:

цукрова пудра;
плитка шоколаду.

приготування:

У посуді для випічки (чаша для мікрохвильовки, скляна миска, глибока тарілка) змішуємо всі сухі інгредієнти для тіста.
У мікрохвильовці розтоплюємо вершкове масло.
До сухої суміші додаємо яйце і розтираємо її, після чого вливаємо молоко і все добре перемішуємо.
В останню чергу вливаємо розтоплене масло і знову перемішуємо тісто.
Ставимо миску в мікрохвильовку. Таймер виставляємо на 4 хвилини, потужність - на 900 Вт.
Гарячий кекс перевертаємо на блюдо, остуджують і посипаємо цукровою пудрою і шоколадною стружкою.

Кефірний кекс в мультиварці

Якщо ви не дружите з духовкою або у вас її просто немає, це не означає, що ви не зможете спекти пиріг або кекс. Тому як приготувати домашній кекс можна і без духовки. Ми розповімо вам, як приготувати кекс в мультиварці.

Складові:

1 ст. жирного кефіру;
1 ст. цукрового піску;
3 яйця;
2 ст. борошна;
100 г вершкового масла;
дрібка солі;
1 пакет розпушувача для тіста;
1 пакет ванільного цукру.

приготування:

Яйця розтираємо з цукровим піском і ванільним цукром до білого кольору.
Розтоплюємо вершкове масло.
Додаємо до цієї суміші кефір, вливаємо розтоплене масло і кладемо сіль.
Все ще раз перемішуємо і додаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем.
Тісто перемішуємо і виливаємо в чашу мультиварки, змащену олією.
Виставляємо на мультиварці режим «випічка» і готуємо кекс приблизно годину.
При подачі поливаємо згущеним молоком або посипаємо цукровою пудрою.

лимонний кекс

Як приготувати смачний кекс з лимонним ароматом за кілька хвилин? Дуже просто!

Готуємо наступні інгредієнти:

3 яйця;
половина лимона;
0,5 ст. борошна;
0,5 ст. цукру;
100 гр. маргарину;
1 пакет розпушувача для тіста;
дрібка солі.

приготування:

Змішуємо яйця з цукровим піском і збиваємо до білого.
Масло розтоплюємо в мікрохвильовці.
З лимона знімаємо цедру і вичавлюємо з нього сік.
До яєчно-цукрової суміші додаємо сіль, топлене масло, лимонний сік і цедру.
Все перемішуємо і всипаємо в суміш просіяне борошно і розпушувач для тіста.
Все добре перемішуємо і виливаємо тісто в глибоку ємність для мікрохвильовки. Вибираємо посуд з урахуванням того, що обсяг готового кексу збільшиться в три рази.
Виставляємо потужність печі на 900 Вт, а таймер на 5 хвилин.
При необхідності час випікання збільшуємо не більше, ніж на 1 хвилину.

Про те, як приготувати кекс з родзинками, як приготувати кекси у формочках, ви прочитаєте в наших статтях:

Тут ви знайдете і інші цікаві рецепти приготування кексів. А знаючи, як приготувати кекс в відсутності духовки, зможете адаптувати рецепти для мікрохвильовки і мультиварки.