Як приготувати смачне м'ясо?
М`ясо є практично незамінним джерелом білка в організмі людини. Але часто господині, намагаючись приготувати смачне м`ясо, забувають приділити увагу збереженню його корисних властивостей. Ми поділимося з вами рецептами, які допоможуть приготувати смачне м`ясо з максимальною користю для організму.
Як смачно приготувати м`ясо свинини
Цей рецепт простий у приготуванні. М`ясо, приготоване таким способом, виходить не тільки м`яким і смачним, але і зберігає корисні речовини. Для його приготування потрібно:
- свинина (антрекот, шия або ребра) - 1 кг;
- цибуля ріпчаста - 3 шт;
- морква - 2 шт;
- баклажани дрібні - 4 шт;
- болгарський перець - 2 шт;
- зелень будь-яка - за смаком;
- рукав для запікання;
- часник - за бажанням;
- сіль і перець за смаком.
Це м`ясо готується в духовці і запікається у власному соку. Для його приготування необхідно порізати м`ясо і цибулю кубиками, моркву і баклажани нарізати тонкими кружечками, все посолити і поперчити, потім помістити в рукав для запікання, в якому необхідно зробити кілька проколів тонкою голкою.
Відправляємо наше блюдо в нагріту до 180 градусів духовку на 1, 5 год. У цей час зелень, болгарський перець і часник дрібно нарізаємо і перемішуємо. Готову страву необхідно викласти з рукава на блюдо, посипати зеленню і овочами, перемішати і через 5 хвилин подати до столу.
Завдяки додаванню різних овочів до м`яса це блюдо не тільки виходить дуже корисним і смачним, але і не потребує будь-яких гарнір.
Як приготувати смачне тушковане м`ясо
Чим менше тривалість теплою обробки, тим більше корисних речовин зберігається в продукті. На приготування цієї страви ви витратите менше години, а результатом вашої діяльності стане чудове тушковане м`ясо з цибулею.
Складові:
- м`ясо без кістки - 600 г;
- цибуля ріпчаста - 3 шт;
- часник - 3 зубки;
- лавровий лист - 2 шт;
- перець горошком і мелений за смаком;
- соєвий соус - 5 ст. л.
М`ясо нарізаємо соломкою, додаємо до нього нарізаний великими півкільцями цибулю і інші інгредієнти. Все ретельно перемішуємо, викладаємо в сковороду, накриваємо кришкою і залишаємо на годину. Потім знову перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні від 40 хвилин до години. Таке тушковане м`ясо виходить соковитим, смачним і ароматним.
Тепер ви знаєте, як легко можна приготувати смачне м`ясо. Але не варто забувати, що смак готового блюда багато в чому залежить від якості самого м`яса. Про те, як купити дійсно якісний продукт, ви дізнаєтеся з нашої статті - Як приготувати м`ясо.
