Як приготувати сосиски?

Стаття присвячується любителям сосисок. Здається, прості і звичайні сосиски, що з них приготувати? Купили, зварили і з`їли. Але це не зовсім так. Якщо підійти до приготування з вигадкою і умінням, сосиски можуть стати цілим твором кулінарного мистецтва. Такі страви буде не соромно подати навіть на свято. Тому, ми вам сьогодні розповімо, як приготувати сосиски, що для цього знадобиться, і опишемо кілька найвідоміших рецептів приготування страв з сосисок. Спробуєте, почастуєте інших, і самі будете раді!

Отже, почнемо, перш за все варто сказати, що сосиски варто купувати нормальної якості, тоді ваше блюдо буде набагато смачніше, ну і, звичайно, готувати все потрібно з хорошим настроєм!

Як приготувати капусту з сосисками

650 грам білокачанної капусти.
250 грам сосисок.
100 грам цибулі.
Пару ложок томатної пасти.
Рослинна олія для смаження.
Сіль, спеції за смаком.

Почистіть цибулю і дрібно його наріжте, потім дрібно наріжте капусту. У каструлю з товстим дном наливаєте необхідну кількість масла, і обсмажує в ньому цибулю, близько 5 хвилин до прозорого стану. Додаєте туди капусту, перемішуєте, і смажите все на середньому вогні, накривши кришкою. Якщо необхідно, можете підлити трохи води. Потім додаєте томатну пасту, соліть, перчить і добре перемішують. Гасіть ще близько 20 хвилин, до готовності капусти.

Знімаєте з сосисок шкірку і ріжете їх колами шириною близько 0.5 сантиметри. Виливаєте на сковороду олію, викладаєте на неї сосиски, смажите 5-8 хвилин, до невеликого підсмажування з нижньої сторони. Можете придавлює їх лопаткою, щоб вони рівномірно присмажився. Перекладіть сосиски на зворотну сторону і також прожарьте її. Додаєте сосиски в тушковану капусту, перемішуєте і виключаєте вогонь. Блюдо подається на стіл в гарячому вигляді.

Як приготувати солянку з сосискою

М`ясний бульйон, 2 л.
Сосиски - 450 м
Банку чорних маслин.
3 солоних огірка.
Лимон 1 шт.
Ріпчасту цибулю 1 шт.
2-3 ложки томатної пасти.
50 г. рослинного масла.
200 г сметани для подачі.

Обсмажуєте на олії цибулю, нарізану півкільцями, і нарізані кубиками сосиски. Ріжете огірки кільцями, і обсмажують з сосисками, через 5 хвилин додаєте томатну пасту і смажите ще 5 хвилин. Потім наливаєте в сковороду огірковий розсіл, десь 150 грам, доводите все до кипіння. У каструлю з гарячим, киплячим бульйоном викладаєте все зі сковороди, проварюєте кілька хвилин, при необхідності соліть й перчимо, виливаєте туди банку маслин прямо з розсолом. Доводите до кипіння і виключаєте. Подається з скибочками лимона і сметаною.

Як приготувати макарони з сосискою

Копчені сосиски.
1 цибулина.
1 морква.
Пару ложок томатної пасти.
Сіль і перець за смаком.
Макарони або спагетті.
Вершкове масло.

Сосиски ріжете кружечками, і обсмажуємо на підігрітому рослинному маслі. Ріжете цибулю дрібними скибочками, натираєте морква і все обсмажуємо разом з сосисками. Під кінець приготування додаєте томатну пасту, соліть й перчимо до смаку, смажите ще кілька хвилин. Макарони або спагетті відварюєте в підсоленій воді, і змішуєте з сосисками. Ця страва досить просте, не вимагає великих витрат, а також воно дуже смачне.

Картопля з сосисками

Сосиски 4 шт.
Картопля 6 шт.
Твердий сир 200г.
Вершки 400 м
4 ложки прованських трав.
Сіль і перець.

Миєте картопля, і відварюють його разом з шкіркою до напівготовності. Потім остуджують, очищаєте і нарізати кружечками приблизно по 1 см в товщину. Очищаєте сосиски від плівки, і нарізати на такі ж часточки як картопля. Сир нарізати на пластинки, а залишився шматочок натираєте на крупній тертці. Вибираєте великий лист, в нього ви будете викладати готові бутерброди з сиру, картоплі і сосисок. Готуєте шматочки фольги, і приступаєте до приготування. Першим шаром буде картопля, на другий кладете сосиску, а на третій платівку сиру, потім знову картопля, сосиску, а зверху посипаємо тертим сиром. Виливаєте в мисочку вершки, в них засинаєте спеції і прованські трави, добре збиваєте віночком. Готову суміш заливаєте в бутерброди, укладені в кошики з фольги. Ставите все в розігріту до 200 градусів духовку, і готуєте десь хвилин 30-40, щоб утворилася красива рум`яна кірочка. Ось і все, красиве і дуже смачне страва готова.

Сподіваюся, наші смачні рецепти припадуть вам до душі, готуйте із задоволенням, їжте на здоров`я! Смачного!