Як приготувати домашній пиріг?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Кожна господиня хоче, щоб її страви виходили найсмачнішими, і домашні пироги не виняток. Якщо дотримуватися певних правил приготування, результат може перевершити всі очікування і задовольнити найвибагливіший смак.

У цій статті поговоримо про те, як правильно приготувати домашній пиріг.

Кулінарні хитрості

Головні особливості приготування домашніх пирогів:

при приготуванні тесту ретельно просівають борошно;
обов`язково розминайте тісто саме сухими руками;
при приготуванні тесту використовуйте молоко - це допоможе пирога стати більш смачним і ароматним;
для додання пирога блискучою і рум`яної скоринки перед приготуванням змастіть його яєчним білком;
ніжнішим і розсипчастим вийде тісто, якщо покласти в нього жовтки;
перед випіканням дайте тісту настоятися в холодильнику від 15 хвилин до 4 годин - це допоможе йому краще пропектися і піднятися;
для дріжджового тіста використовуйте тільки свіжі дріжджі, а також теплі продукти, щоб не баритися підйом тесту;
щоб нижня частина пирога залишилася сухою, перед тим, як викласти начинку, посипте тісто крохмалем.

Домашній пиріг з яблуками і вишнею

Простий в приготуванні і смачний варіант домашнього пирога.

складові

70 грам вершкового масла;
1 склянка борошна;
3 яблука;
50 грам вишні (свіжої, у вигляді варення, розмороженої або консервованої);
2 столові ложки соку;
Кориця і цукрова пудра;
Цукор, сіль.

приготування

Замісити тісто, використовуючи борошно, масло, цукор, сіль і три столові ложки крижаної води.
Змастіть форму маслом, викладіть тісто і на 3 години поставте в холодильник.
У цей час приготуйте начинку: змішайте вишню (без соку), нарізані яблука, лимонний сік, корицю і цукрову пудру, перемішайте і залиште на 20 хвилин.
Дістаньте тісто, викладіть на нього начинку.
Надішліть пиріг в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, і випікайте в протягом 40 хвилин.

Смачного!

Також вам може бути корисна стаття Як зробити корочку.