Як приготувати домашній пиріг?

Як приготувати домашній пиріг?
Як приготувати домашній пиріг?

Кожна господиня хоче, щоб її страви виходили найсмачнішими, і домашні пироги не виняток. Якщо дотримуватися певних правил приготування, результат може перевершити всі очікування і задовольнити найвибагливіший смак.

У цій статті поговоримо про те, як правильно приготувати домашній пиріг.

Кулінарні хитрості



Головні особливості приготування домашніх пирогів:

  • при приготуванні тесту ретельно просівають борошно;
  • обов`язково розминайте тісто саме сухими руками;
  • при приготуванні тесту використовуйте молоко - це допоможе пирога стати більш смачним і ароматним;
  • для додання пирога блискучою і рум`яної скоринки перед приготуванням змастіть його яєчним білком;
  • ніжнішим і розсипчастим вийде тісто, якщо покласти в нього жовтки;
  • перед випіканням дайте тісту настоятися в холодильнику від 15 хвилин до 4 годин - це допоможе йому краще пропектися і піднятися;
  • для дріжджового тіста використовуйте тільки свіжі дріжджі, а також теплі продукти, щоб не баритися підйом тесту;
  • щоб нижня частина пирога залишилася сухою, перед тим, як викласти начинку, посипте тісто крохмалем.

Домашній пиріг з яблуками і вишнею

Простий в приготуванні і смачний варіант домашнього пирога.

складові

  • 70 грам вершкового масла;
  • 1 склянка борошна;
  • 3 яблука;
  • 50 грам вишні (свіжої, у вигляді варення, розмороженої або консервованої);
  • 2 столові ложки соку;
  • Кориця і цукрова пудра;
  • Цукор, сіль.

приготування

  1. Замісити тісто, використовуючи борошно, масло, цукор, сіль і три столові ложки крижаної води.
  2. Змастіть форму маслом, викладіть тісто і на 3 години поставте в холодильник.
  3. У цей час приготуйте начинку: змішайте вишню (без соку), нарізані яблука, лимонний сік, корицю і цукрову пудру, перемішайте і залиште на 20 хвилин.
  4. Дістаньте тісто, викладіть на нього начинку.
  5. Надішліть пиріг в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, і випікайте в протягом 40 хвилин.

Смачного!

Також вам може бути корисна стаття Як зробити корочку.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 168