Як зробити тісто для пиріжків?
Найголовніше в пиріжках - тісто. На жаль, далеко не завжди воно виходить відмінним. Але не варто впадати у відчай, адже є рецепти, які гарантують те, що пиріжки вийдуть смачними і ароматними. Якщо у вас далеко не завжди виходить гарне тісто на пиріжки, дізнатися секрети його приготування можна зі статті Як поставити тісто. А з одним з рецептів можна буде ознайомитися нижче.
Як зробити смачне тісто для пиріжків?
Щоб приготувати тісто для пиріжків, будуть потрібні наступні продукти:
- 300 г жирної сметани;
- 180 г м`якого вершкового масла або маргарину,
- 800 г борошна;
- 1 ч.л. солі.
Змішайте сметану з маслом, щоб вийшла однорідна маса. Потім додайте в неї сіль. Поступово всипати в масу просіяне борошно, замісити тісто. Щоб воно вийшло більш пружним, необхідно місити його протягом 10-15 хв. Після цього покладіть його в пакет і приберіть в холодильник на 30 хвилин. По закінченні цього часу його потрібно ще вимісити протягом 5 хвилин. Дайте йому відпочити 10 хвилин, і можна буде прийматися за розкочування. Пиріжки з такого тесту можна випікати не тільки в духовці, але і смажити в олії. Вони вийдуть однаково смачними.
Поради з приготування тіста
Якщо вдома не виявилося сметани, то її можна замінити на кефір або молоко. Вода в даному випадку не підійде, оскільки тісто вийде жорстким. А якщо в тісто додати сир, то пиріжки з нього вийдуть пишними і повітряними.
Якщо ви хочете підсмажити пиріжки на олії, то в тісто рекомендується покласти трохи соди. Блюдо буде м`яким і пишним. Якщо начинка пиріжків НЕ буде солодким, можна також додати в тісто чайну ложку цукру.
Напевно домочадці люблять різні пиріжки. Рецепт пиріжків на дріжджах можна дізнатися з нашої статті - Як приготувати дріжджові пиріжки.
Також вам напевно буде цікаво дізнатися і інші рецепти випічки зі статті - Як спекти пиріжки. Завдяки отриманим знанням, ви зможете здивувати всю сім`ю своїми кулінарними шедеврами.
